Vividu wil bewijzen dat je geen Italiaan hoeft te zijn om de ziel van de Italiaanse keuken tot leven te brengen. Door passie, inspiratie en productkennis laten we de Vlaming op een dieper niveau genieten van de puurheid en eenvoud van Italiaanse smaken en stijl.
Onze gerechten zijn ter indicatie en kunnen op het moment van jouw bezoek verschillen.
Allergenen en intoleranties graag op voorhand doorgeven.
Wijzigingen op het moment zelf kunnen wij niet garanderen.
esperienza, 75
op zaterdagavond serveren wij met plezier onze volledige esperienza * 90
** signatuur,35
bimi - bottarga - pistache
battuta di manzo - salsa verde
zwezerik - zee-egel - erwt
*pici -vernaccia - pecorino
**gnocchi - zeekraal - kaviaar
onglet - champignon - sla
ricotta - venkel - appel - amandel
lunch
Wij serveren elke woensdag- en vrijdagmiddag een lunch voor slechts 28 euro.
We starten onze lunch steeds met onze amuses en broodmoment.
04/03 & 06/03: onglet - ajuin - rode wijn
11/03 & 13/03: spaghetti putanesca (olijven - kapper - ansjovis)
18/03 & 20/03: spaghetti vongole
25/03 & 27/03: battuta di manzo (steak tartaar)
à la carte
op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag kunt u genieten van onze à la carte.
Vanaf 5 personen serveren wij ons menu Esperienza.
ANTIPASTI
to share, per 2 personen
Putanesca, 22
Salsiccia - kapper - tomaat - ansjovis
Gambero Rosso, 32
Bergamot - lardo
Rundstartaar, 22
Ansjovis - Hazelnoot
Tagliere, 30
selectie vleeswaren
PRIMI
Gnocchi, 35
Zeekraal - jalapeno - kaviaar osietra
Langoustine, 34
aardappel - mossel
Tagliolini al tartufo, 32
Pecorino - peper - wintertruffel
Tagliatelle al ragu, 28
alla Bolognese - Parmigiano Reggiano “Vaca Bruna” 60m+
SECONDI
Filetto, 39
Filet pûr - sla - aardappel
Funghi, 44
Filet pûr - oesterzwam - sla - aardappel
Merluzzo, 45
Skrei - amandel -wintertruffel
Anatra, 45
Eend - bloedsinaas - pastina
DOLCI
Zabaglione, 16
Marsala - aardbei - vanille
Peer, 15
koffie - vanille
Kaas, 16
Selectie 5 kazen “Van Tricht”