Vividu wil bewijzen dat je geen Italiaan hoeft te zijn om de ziel van de Italiaanse keuken tot leven te brengen. Door passie, inspiratie en productkennis laten we de Vlaming op een dieper niveau genieten van de puurheid en eenvoud van Italiaanse smaken en stijl.
Onze gerechten zijn ter indicatie en kunnen op het moment van jouw bezoek verschillen.
Allergenen en intoleranties graag op voorhand doorgeven.
Wijzigingen op het moment zelf kunnen wij niet garanderen.
esperienza, 75
op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij met plezier onze volledige esperienza * 90
** signatuur,35
bloemkool - tomaat
rund - worcestershire - mierikswortel
gambero rosso - tomaat - aardbei
Noordzeevis - bottarga - citrus *
gnocchi - zeekraal - Royal Belgian Caviar Osietra **
varken - ragusano - kool
peer - hazelnoot - granaatappel
pranzo
Wij serveren elke woensdag- en vrijdagmiddag een lunch voor slechts 28 euro.
zwaardvis - rozijn - sinaas
lam - sardien
kip - citrus - oregano - kapper
desembrood - focaccia
boter - extra vergine
19 & 21 november: spaghetti carbonara
26 & 28 november: risotto funghi - prosciutto
3 & 5 december: tagliatelle al ragù
10 & 12 december: gnocchi - noordzeevis
17 & 19 december: ravioli
carta
op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdagmiddag kunt u genieten van onze à la carte.
Vanaf 5 personen serveren wij ons menu Esperienza.
ANTIPASTI
Putanesca
Salsiccia - kapper - tomaat - ansjovis
Gambero Rosso
Bergamot - lardo
Rundstartaar
Ansjovis - Hazelnoot
Tagliere
selectie vleeswaren
Courgette
Salsa verde - pekel
PRIMI
Gnocchi
Zeekraal - jalapeno - kaviaar osietra
Risotto
Mossel - venkel
Tagliolini
Parma - pecorino - eigeel
SECONDI
Filetto
Filet pûr - sla - aardappel
Funghi
Filet pûr - oesterzwam - sla - aardappel
Rana
Zeeduivel - parma - pistache - citrus
Maiala
Filet pûr varken - ragusano DOP - kool
DOLCI
Zabaglione
Marsala - aardbei - vanille
Peer
Hazelnoot - rabarber
Kaas
Selectie 5 kazen “Van Tricht”