Vividu wil bewijzen dat je geen Italiaan hoeft te zijn om de ziel van de Italiaanse keuken tot leven te brengen. Door passie, inspiratie en productkennis laten we de Vlaming op een dieper niveau genieten van de puurheid en eenvoud van Italiaanse smaken en stijl.
Onze gerechten zijn ter indicatie en kunnen op het moment van jouw bezoek verschillen.
Allergenen en intoleranties graag op voorhand doorgeven.
Wijzigingen op het moment zelf kunnen wij niet garanderen.
esperienza, 75
op zaterdagavond serveren wij met plezier onze volledige esperienza * 90
** signatuur,35
portobello - look - ajuin
makreel - olijfolie - rozijn
everzwijn “parma-meloen”
fazant - druif - kastanje
gnocchi - zeekraal - Royal Belgian Caviar Osietra **
hert - rode biet - amarena - radicchio
knolselder - bloedsinaas - chocolade
lunch
Wij serveren elke woensdag- en vrijdagmiddag een lunch voor slechts 28 euro.
We starten onze lunch steeds met onze amuses en broodmoment.
7 & 9 januari: tagliatelle al ragù
14 & 16 januari: hert - amarena - look
21 & 23 januari: cannelloni everzwijn
28 & 30 januari: risotto met dagvangst
à la carte
op dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag kunt u genieten van onze à la carte.
Vanaf 5 personen serveren wij ons menu Esperienza.
ANTIPASTI
to share, per 2 personen
Putanesca, 22
Salsiccia - kapper - tomaat - ansjovis
Gambero Rosso, 32
Bergamot - lardo
Rundstartaar, 22
Ansjovis - Hazelnoot
Tagliere, 30
selectie vleeswaren
PRIMI
Gnocchi, 35
Zeekraal - jalapeno - kaviaar osietra
Langoustine, 34
aardappel - mossel
Tagliolini, 25
Parmaham - pecorino
SECONDI
Filetto, 39
Filet pûr - sla - aardappel
Funghi, 44
Filet pûr - oesterzwam - sla - aardappel
Rana, 38
Zeeduivel - parma - pistache - citrus
Hert, 48
Rode biet - radicchio - amarena
DOLCI
Zabaglione, 16
Marsala - aardbei - vanille
Knolselder, 15
sinaasappel - chocolade
Kaas, 16
Selectie 5 kazen “Van Tricht”